Ốc nấm thực chất là ốc hay nấm? Bạn có thể đến ốc Vi Sài Gòn để khám phá và giải đáp thắc mắc này.
Mát trời, ngồi vỉa hè ăn các món ốc lạ

Đây là quán ốc Sài Gòn đầu tiên có mặt ở Hà Nội cách đây 4 năm, với cơ sở 1 đã rất nổi tiếng ở số 19 phố Gia Ngư (chợ Hàng Bè). Khu chợ nhỏ về chiều yên tĩnh và thoáng đãng, ngồi vỉa hè nhâm nhi các món ốc cứ có cảm giác như đang ở đầu ngõ nhà mình.

Mới đây, quán khai trương thêm cơ sở 2 tại phố Phan Chu Trinh, khang trang và đẹp đẽ hơn, tuy nhiên phần vỉa hè rộng thoáng vẫn được ưu ái hơn cả. Nhiều khách ruột của quán cho biết họ thích nhất cảm giác ngồi ở vỉa hè những buổi chiều cuối tuần lộng gió, vừa rộng vừa thoáng đãng. Ngồi tán gẫu với bạn bè và lai rai các món ốc đậm chất Sài Gòn, hít hà trên đầu luỡi và đầu ngón tay thì thật “đã mồm”.

Nhắc đến ốc Vi Sài Gòn, mọi người hay nghĩ đến thực đơn rất phong phú. Quả thật, ưu điểm nơi này chính là thường xuyên cập nhật món mới. Thời gian này, nhiều thực khách tỏ ra "mê mệt" 2 loại ốc độc đáo của quán - ốc mặt trăng và ốc nấm - với các cách chế biến cũng độc đáo không nơi nào có.

Ốc mặt trăng xào xả ớt là món thú vị. Đây là loại ốc không chỉ thu hút khách bằng chiếc vỏ đẹp mắt mà thịt của nó cũng rất giòn và ngọt. Ốc ngon kết hợp thêm xả ớt băm rất nhỏ xào lên tạo thành một thứ nước sốt sền sệt đậm đà, thơm cay. Để không hoài phí nước sốt, khách sẽ có thêm chiếc bánh đa ăn kèm càng khiến món thêm vui tay, vui miệng. Thưởng thức ốc mặt trăng xào xả ớt, đa số khách đều chịu khó "chấm mút" và quệt đến sạch đĩa mới thôi.

Mát trời, ngồi vỉa hè ăn các món ốc lạ 1 Ốc mặt trăng xào xả ớt ăn kèm bánh đa đảo Lý Sơn.

Riêng ốc nấm lại thưởng thức "nhàn nhã" hơn. Không phải nhể hay "mút mát" nhiều, khách chỉ việc dùng xiên hoặc đũa gắp những con ốc có thớ thịt dày, đã mắt lên thưởng thức. Ốc nấm chế biến khéo léo theo kiểu chiên nước mắm là ngon nhất, khách có thể cảm nhận được độ giòn bên ngoài, trong khi bên trong thì sần sật và ngọt của thịt ốc nấm. Ốc nấm chiên nước mắm cần phải ăn lúc nóng sốt, khi này món vừa dậy mùi vừa không bị khô cứng, đảm bảo làm chảy nước miếng ngay cả thực khách khó tính nhất.

Tuy nhiên, nếu thích ăn kiểu "ướt át" hơn, bạn cũng có thể gọi ốc nấm xào bơ tỏi. Ưu điểm của món này là thơm và ngậy, nước xào cũng có thể ăn cùng với bánh mỳ, vừa ngon vừa ấm bụng.

Mát trời, ngồi vỉa hè ăn các món ốc lạ 2 Ốc nấm xào bơ tỏi ăn kèm bánh mỳ chuột.

Ốc mặt trăng và ốc nấm đều là hàng "nhập khẩu" từ một vùng biển đảo của miền Trung, số lượng hàng ngày chỉ được vài chục đĩa, vì thế được đánh giá là món độc, ngon và lạ, đáng để thưởng thức tại Ốc Vi Sài Gòn.

Ngoài ra, đến đây khách cũng có thể thưởng thức nhiều món ốc ngon đặc trưng khẩu vị miền Nam như càng ghẹ rang me rang muối, chem chép nướng mỡ hành, ốc len xào dừa...

Riêng tại cơ sở 26B Phan Chu Trinh còn có thêm món lẩu mắm với các loại rau “nhập khẩu Sài Gòn” quá ngon cho thực khách thích lai rai. Các bạn đến cơ sở 2 vào buổi trưa nếu đi đông người thì nên đặt chỗ trước, vì hầu như các buổi trưa trong tuần đều kín dân công sở đến ăn trưa bởi ngoài các món ốc chấm bánh mỳ, quán còn có đủ các món no bụng như cơm rang, cháo, mỳ, miến.

Mát trời, ngồi vỉa hè ăn các món ốc lạ 3 Lẩu mắm ở cơ sở 2.

Theo Tri thức/Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội sài gòn chế biến Phan Chu Trinh Lý Sơn Gia Ngư

Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng dau hu sot tau xi Món muối Nau An ga la giang ngon chao hanh gà chiên Nấu cá lóc công thức lẩu gà cà bong lau nước uống giàu dinh dưỡng lẩu măng cá đuối cách nấu lẩu gà mật ong khắc tinh vi khuẩn kháng thuốc Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn lẩu cá đuối Cà rốt sinh tố sô cô la Topokki bánh gạo Hàn Quốc cá kho ăn cơm bánh gato Chén bánh gạo tom nuong rau cu đậu phộng rán trư ng hâ p Chawanmushi mo n Nhâ t Võ cháo cá nấu nấm tự làm gà hấp muối handmade giấy chả ốc bươu hấp mực chiên Topokki mùa thu cach lam banh bao bi do mon tom chien trư ng hâ p cocktail trai cay nui xào bò tự làm bim bim banh bo nuong thom ngon bánh mì nhân trái chuối bánh flan rau câu công thức trà đào pudding chuối chín trùng trục mì gói cach lam banh món ngon từ bún cach nau ca chep om dua cach nau oc Banh bông lan cong thuc nau che chuoi cá đối món chay tom xao nam bong he cách làm bít tết ngày hè mát với 1001 thức ngon bắc trung May vÃƒÆ bánh cookies cho giáng sinh Cá cơm cách làm sữa chua ngon bữa trưa cach chien xu than heo Diệu Kim Bánh bèo chén cá hồi nấu canh chua chả lá lốt mien nau ngon Và ng trang tri banh Tết Việt luôn có hương vị rất riêng salad cá ngừ Gà chiên Sa i tha nh mon canh muop thit bam tôm hấp trứng móc khoá chiên sa kê nâu lẩu cach lam banh flan rau cau trứng muối Làng kem suon non kho sa tế thơm nức ngày mưa cÃƒÆ mai nau ca bung chẠhẹ Má Ÿ món ăn Nam Bộ cà chien tep xao khe ngon lam kem khong can may cá lóc kho chuối xanh nấm hấp nước tương Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây banh white chocolate chiffon Bánh rán banh ngon đậu phụ non sốt chua cay tự làm bim bim tại nhà chan ga quai thu lam banh beo chen thịt gà nướng coca tom thom ngon Khoai tây xào nộm đu đủ khô rau cu nuong Xoi la sữa bí đỏ trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm nhẫn vàng 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng kem nho chín cách làm bún chả ngon La gân bò kho bánh bột lọc hanh nhân dau co ve Giảm Cân ca com bo kho Dễ Làm Cún Khang Xách bò nấu ráo thạch bí đỏ bánh khoai lang chien làm kem xoài Tuyết Nguyễn Sữa bí đỏ đậu xanh